문화관광

토마토 효능

• 피부
  • 토마토에 라이코펜이라는 성분이 풍부하게 함유
  • 라이코펜과 항산화 성분이 자외선으로부터 피부를 보호해 노화를 방지
• 뼈 건강
  • 토마토에 있는 칼슘과 비타민K 라이코펜 성분이 뼈의 골밀도를 높임
  • 골다공증을 예방
• 암 예방
  • 항암 성분이 풍부해 각종 암의 발병률을 줄여주고 암세포의 성장 늦춤
  • 몸 속 유해 산소를 제거하고 염증을 퇴치
• 시력향상
  • 시력 향상에 좋은 영양소인 비타민A가 풍부하여 안구 건조증, 결막염, 각막
  • 염과 같은 질병으로부터 눈을 지켜주고 시력을 향상시킴

체험프로그램

• 토마토잼만들기 - 완숙 토마토 2개(400g), 설탕 100g(2/3컵)
• 토마토케첩만들기 - 토마토 3개, 양파 1/2개, 꿀 3큰술, 식초 2큰술, 소금 약간, 녹말 1큰술
• 토마토주스만들기 - 토마토 1kg, 올리브유 1숟가락, 소금 0.2숟가락

※ 요리 TIP
- 토마토는 신맛이 강해서 철이나 알루미늄 냄비보다는 유리그릇에 끓이는 것이 좋다.
- 올리브유를 곁들이면 흡수력이 더욱 좋아진다.
- 토마토를 끓여서 올리브유와 소금을 곁들이면 보관성도 좋아진다.

토마토식체험

프로그램일정